Cep d'Or Grand Premier Cru

Waarom worden wijnen uit Luxemburg niet vaker gedronken en veel hoger gewaardeerd? Wat ons betreft zijn het de meest onderschatte wijnen van dit moment. 

De kwaliteit van Luxemburgse wijnen is het laatste decennium enorm gestegen. De Luxemburgse wijnwet stelt hoge eisen aan de producten. Er wordt voortdurend geproefd, gecontroleerd, beoordeeld en ingedeeld. Er zijn twee kwaliteitscategorieën: de Vin de Table en, een stapje hoger, de Vin de Qualité. Vin de Qualité-wijnen kunnen, afhankelijk van de kwaliteit, nog eens extra punten verdienen. Krijgt een wijn 11 of meer punten dan mag op het halsetiket het zogenaamde Marque Nationale worden aangebracht. Hoe meer punten de wijn behaalt, des te hoger de kwaliteitsaanduiding. Voor een Vin Classé moet de wijn minstens 14 punten halen, voor een Premier Cru minstens 16 en voor een Grand Premier Cru minstens 18. Grand Premier Cru is de hoogste kwaliteitsaanduiding die een Luxemburgse wijn kan krijgen. De cépage-wijnen die hier worden aangeboden zijn alle drie van dit hoogste niveau.

Cep d'Or is de naam waaronder de producent deze Grand Premier Cru's op de markt brengt. Het staat voor cépage d'or: druif of wijn van goud. De Cep d'Or druiven groeien op de zonnige, zuidelijke hellingen langs de mooie Moezel. De stijl van Luxemburgse wijn heeft een beetje van beide wijnburen: het bloemige, ronde van de Duitse wijnen en het droge en slanke van de Elzassers. Juist die combinatie maakt de Moselles Luxembourgeoises heel aangenaam en maakt de wijnen geschikt om op verschillende momenten te drinken. Bijvoorbeeld zomaar 's avonds, zoals de Duitsers doen, of volgens Franse gewoonte als begeleider van gerechten.

De Cep d'Or Grand Premier Cru Auxerrois 1997 is een geurige, ronde wijn met een frisse, milddroge smaak. Een wijn die heel geschikt is om zo te drinken en goed past bij vlees of vis met een romig sausje. Serveer de wijn goed gekoeld. Een 'warme' auxerrois komt gauw laf over. In vergelijking met de Auxerrois is de Cep d'Or Grand Premier Cru Pinot Blanc 1997 frisser en pittiger. Vooral het milde zuur en de zachte bitters van zoete, roze grapefruits vallen in deze wijn op. Het is een ideale aperitiefwijn die je bij allerlei voorgerechten en lichte visgerechten kunt doorschenken. Ook pittig maar ronder, zachter en een jaar ouder is de Cep d'Or Grand Premier Cru Riesling 1996. Hij ruikt en smaakt naar citrusvruchten, onder andere sinaasappel en grapefruit. Het is een geurige, milde Riesling waarvan je zo zult genieten maar die je zeker eens bij gestoofde zuurkool met fazant of kalkoen moet proberen.

Bron: Genootschap voor de Vrienden van de Goede Wijn | November/December 1998