Klik op fotominiatuurtje voor vergroting met tekst


.

01 - Wijngebied Château-Chalon in de Jura

De Jura is een bergachtig gebied met veel bossen, met een aantal wijngaarden (al in de 3de eeuw), die in het noorden, tussen de Côte-d'Or en Zwitserland, op de kalkbergen van de Jura verspreid zijn aangelegd. Het klimaat is er vrij koel, maar geschikt voor wijnbouw. Alle wijngaarden liggen aan de zuidkant van de heuvels. De winters zijn ondanks de hoge ligging in de bergen redelijk mild. De Jura heeft warme zomers, en meestal een mooie, lange herfst, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De oogst van de druiven vindt meestal eind september plaats. De wijnboeren verbouwen er druivenrassen die elders in Frankrijk niet zijn aangeplant. Hier worden ook de vermaarde cru's van Franche-Comté, waaronder 2 heel bijzondere witte wijnen: de Vin jaune (gele wijn) en de Vin de paille (strowijn) geproduceerd.