Wijngebied Couchois
Bourgogne Côtes du Couchois is de regionale benaming voor de wijngaarden van Couchois in Saône-et-Loire. De wijnen komen meestal van de zuidelijke hellingen waar de pinot noir is aangeplant. De wijngaarden van zo'n 22 ha, met een bodem van een combinatie kalksteen en klei, liggen op een hoogte van zo'n 310 meter met een landklimaat van hete zomers en strenge winters. Vergelijking van de andere Bourgogne regionale benamingen is de opbrengst van de druiven uit de Côtes du Couchois zeer beperkt. Na lange inspanningen, en kwaliteit in het oogstjaar 2000, omvat de AOC's van gemeenten: Couches, Dracy-les-Couches, Saint-Jean-de-Trezy, Saint-Maurice-les-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes en Saint-Sernin-du-Plain.


Rekening wijnen van Fabrice Lacour
Viticulteur à Couches

Geproefd, gekocht: 29 mei 2004

Helaas, van al deze wijnen geen etiket bewaard!

 

Côtes du Couchois 2001
AOC Bourgogne Côtes-du-Couchois
Mis en bouteille à la Propriété par
Fabrice Lacour 

 Wijnproef: 4 december 2004
Smaak: jong, mild, soepel
Hapje: varkensoester gegratineerd met taleggio kaas
op een bedje van appel en heidehoningsaus

 

 

Fotostrip: Châteaux de Bourgogne - Couches 29 mei 2004


Wijngebieden Bourgogne  >>