| Wijngebied Côtes du Roussillon |
|
De wijngaarden van de Côtes du Roussillon vormen het zuidelijkste Franse wijngebied. Hier komen wijnen vandaan met een constante hoge kwaliteit. Dat komt zeker ook omdat het klimaat, waarin de druiven rijpen, zo voorspelbaar is. de bodem is's zomers dor en droog en langs de steile hellingen profiteren de druiven volop van de hete zon. Regen valt er praktisch alleen in mei en oktober. Voor druiven ideale omstandigheden. De rode wijn uit de Roussillon is even intens van smaak en kleur als de zomer zelf.
AOC Côtes du Roussillon: deze rode, rosé en witte wijnen zijn afkomstig van de lager gelegen wijngaarden in de dalen van de rivieren de Agly, de Têt en de Tech. De rode wijn is afkomstig van de syrah en de mourvèdre. De vinificatie vindt plaats volgens de koolzuurgisting: de wijn verkrijgt hierdoor een zacht fruitig aroma dat zich snel ontwikkelt tot gekruide nuances en de traditionele gisting: zo ontstaan tanninerijke wijnen die vele jaren moeten rijpen voordat zij hun hoogtepunt bereiken. De wijn is soepel, heeft een bescheiden boeket en een zachte, fruitige smaak. Ze zijn licht gekoeld het lekkerst. De rosé ontstaat na de koolzuurgisting, door de druivenschillen en het gistende sap enkele uren met elkaar in contact te brengen. De wijn heeft een zeer fruitige smaak. Voor de witte wijn werd vroeger de macabeo gebruikt als de enige druif die aan de basis stond. In latere jaren werden andere duivensoorten geïntroduceerd, zoals malvoisie, marsanne, roussanne, rolle en sinds 1992 ook de grenache blanc. De wijnboeren plukken de druiven vaak voor de rijping, wat de wijnen licht en fruitig maakt.
|
|
|
les Vignerons de Lesquerde 2011
AOC Côtes du Roussillon
Mis en bouteille à la proprieté
SCV Lequerde
66220 Lesquerde - Roussillon - France
Druif: syrah, grenache noir, cinsault, carignan
Gekocht: 13 september 2012 in het stadje Millas
Gedronken: 13 september 2012
Chambres d'hôtes 'La Platana' - Millas
Smaak: fris, bloemig, licht fruitig, smakelijke afdronk
Schenktemperatuur: 10-12°C
|
|
Toppertje!!
|
Château de Caladroy 2011
Médaille d'Argent Paris 2012
Rosé des Vents - rosé
AOC Côtes du Roussillon
Mis en Bouteille au Château
S.C.E.A. Château de Caladroy
66720 Bélesta - France
Druif: syrah, grenache, carignan
Gedronken: 11 september 2012
Restaurant Relais de Sceaury - Rasiguères
Geproefd, gekocht: 11 september 2011 - Château de Caladroy
Gedronken: 6 januari 2013
Bij: Salade Caprese
wijn+gerecht: très, très delicieus!!!
Wijnproef: 29 maart 2013 en Wijnproef: 24 augustus 2013
Smaak: zacht, bloemig, aangenaam bittertje
Hapje: Oosterse salade met gerookte reepjes kip
wijn+hapje: lekkere combinatie
Schenktemperatuur: 10-12°C
Klik hier voor tekst rugetiket
|
|
100 cl
|
Côtes du Roussillon 2011
Rosé
Appellation Côtes du Roussillon Contrôlée
Mis en Bouteille par
Les Caves St. Genenviève
F.6600 Perpignan - France
Gekocht: 20 juni - Lidl Amsterdam
Gedronken: 30 juni
Bij: kaas/worst salade
Smaak: fris, bloemig, lekker
Schenktemperatuur: 10°C
Klik hier voor tekst op rugetiket
|
|
|
Vaquer 2010
L'Ephémère - Rosé
AOC Côtes du Roussillon
Elevé et mis en bouteille
à la proprieté Domaine Vaquer
Producteur à Tresserre (66300) - France
Druif: syrah, grenache, carignan
Gedronken: 12 september 2012 -
Restaurant Sole Mio - Port Vendres
|
|
|
Côtes du Roussillon
Appellation Contrôlée - rood
Mis en Bouteille par NL-HPA 202 |
|
