Marbré van eend met linzen en oude wijnazijn
Wijn: Gentil Hugel uit Riquewihr Elzas - Frankrijk

Tongfilet op een bedje van champignons en prei met een blanke botersaus
Wijn: Sauvignon Blanc Grande Cuvée Boschendal - Zuid-Afrika

Hertenrugfilet met zijn eigen wildfond en een herfstgarnituur + frietjes
Wijn: Merlot van Domaine des deux Soleils uit Pays d'Oc - Frankrijk

Tarte Tatin van peer met crème brûlée en huisgemaakt speculaas roomijs
Wijn: Muscat de Rivesaltes van Mas Amiel - Frankrijk


Hotel Klein Zwitserland - Slenaken  >>