D.O. in Catalufia sinds 1985 (laatste wijziging 2004), 9224 ha. Zoals de naam al zegt een hooggelegen appellatie, in het uiterste zuiden van Cataluña. Modernisering in de wijnproductie (o.a. aanplant cabernet sauvignon en tempranillo, introductie roestvrij staal) deed hier, net als in de Priorato, pas zijn intrede toen nieuwe wegen het gebied toegankelijker maakten. De wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 400 meter en wortelen in een bodem van bruine aarde met kalksteen en hier en daar leem. Het overwegend mediterrane klimaat kent hete zomers en koude winters met een gemiddelde temperatuur van 16,4 graden. Er valt jaarlijks 400 mm neerslag en de zon schijnt 2700 uur. De witte garnacha is met ruim 75% de meest aangeplante druif. Daarnaast zijn toegestaan voor wit: macabeo, parellada en moscatel. Voor rood is mazuelo (cariñena) de belangrijkste druif, met verder garnacha tinta, garnacha peluda, cabernet sauvignon, merlot en tempranillo.